Chả bắp nấm chiên giòn - món ăn vặt lạ miệng, ăn là ghiền

Hôm nay, Góc Chay Tuệ sẽ giới thiệu tới các bạn món chả bắp nấm chiên giòn dễ làm và rất ngon. Nếu bạn muốn thử một món chay mới lạ để ăn vặt thì không thể bỏ qua công thức này.

🌽 Nguyên liệu:

• 1 trái bắp ngọt 
• 150g nấm kim châm
• 100g bột chiên giòn 
• Hạt nêm chay 
• Rau mùi ta (ngò rí) 
• Có thể cho thêm một chút ớt bột Hàn Quốc (nếu có)

Cách làm: 

• Nấm kim châm cắt bỏ chân, cắt ngắn khoảng 4-5cm, lấy tay tách rời các cây nấm
• Bắp ngọt để nguyên trái, lấy dao xắt mỏng
• Rau mùi cắt nhỏ

• Cho các nguyên liệu vào tô, thêm rau mùi, hạt nêm chay rồi cho bột chiên giòn vào trộn đều. Để khoảng 15-20 phút, các nguyên liệu tự ra nước, tăng thêm độ kết dính. Trộn lại 1 lần nữa

• Viên nấm thành từng miếng tròn. Lưu ý không nên ép chặt sẽ làm chả bị bột, không giòn xốp
• Chiên chả ngập dầu, để lửa lớn, nếu chiên lâu quá chả sẽ khô. Chả vàng thì vớt ra. Khi ăn chấm với tương ớt